苹果酸奶芝士杯
家里苹果吃来不及,坏了几个,剩下几个赶紧想办法消耗一下。今天试试做个苹果酸奶芝士杯吧,大概就是之前做过的燕麦杯和苹果蛋糕的结合体😃。配方边做边想,结果还不错,孩子们可以一口气吃两个 ✌🏻
用料
鸡蛋 | 1个 |
苹果 | 2个 |
酸奶 | 2小盒,100克×2 |
面粉 | 80克 |
黄油 | 10+30克 |
糖 | 5克 |
肉桂粉 | 5克 |
苹果酸奶芝士杯的做法
苹果切小粒,我这里两个苹果的重量约250克。热锅融化10克黄油,倒入苹果粒,转中火炒。
加入一小勺白糖和一小勺肉桂粉。(这两者都是备选。如果苹果够甜就不再加糖了。而肉桂是苹果的最佳搭档,有则最好。肉桂粉加入之后,香气四溢。)
炒软之后舀出来
加入一个鸡蛋,80克面粉
两盒酸奶,家里有啥用啥吧。我这两盒是100克×2
拌匀
加入30克融化的黄油
拌匀
Muffin 烤盘垫纸杯,填入苹果面糊。(我预感到会粘纸杯,但是买的硅胶杯还没寄到,只好先这样了。果然……所以,还是建议用硅胶杯)
都装上,每个杯约一半多点儿。这个用量刚好12杯。
再洒上芝士碎
为了好看,我再放了个棉花糖在上面(这个是画蛇添足哟)
预热后,烤箱华氏350度,烤25分钟
出炉一看👀,悲催了,棉花糖融化了好难看。
赶紧补救一下,在棉花糖的位置洒点儿sprinkle 遮遮
可以照相了
俯视图
斜着照一张。味道不错,孩子们可以一口气吃两个。缺点就是不能用纸杯。