椰蓉樱桃蛋糕

正是吃樱桃的好时候，樱桃与蛋糕的结合更美妙啊～加一点点椰蓉，好香好香啊！这个蛋糕有点油，但是真的真的好松软，好吃的不得了啊～

用料  

椰蓉樱桃蛋糕的做法  

1. 先将樱桃去核，然后切成小块

2. 接下来软化黄油，可以在微波炉转20秒，到手指按压有印的程度就可以了。然后打发黄油，把糖分两次加进黄油，把黄油打发到略发白色的程度，一定要和糖完全融合。打到手感有点阻碍的程度吧

3. 把鸡蛋打散，分三到四次加进黄油里，每次都要完全融合之后再加蛋液，用打蛋器多打一会儿～

4. 把面粉和泡打粉过筛到黄油里，搅拌到无颗粒状态，可以把刮刀竖起来慢慢搅拌，然后上下翻搅。

5. 把搅拌好的面糊到进模具里，然后轻轻磕一下，把气泡震出去。把第一步切好的樱桃均匀的铺在面糊表层，然后把樱桃按到面糊里。

6. 把椰蓉均匀的撒到表面～

7. 烤箱预热170℃，然后放进去中间开始烤35分钟。

小贴士

黄油不能化的太狠～，还有一定要打发噢！鸡蛋不要太小，正常就好。甜度这个程度刚好，喜欢再甜一点可以再多放10g。