樱桃奶油蛋糕

好久没有做个正经的蛋糕了，再不做你们都要弃我而去了。。。
嗯，今天就做个最最传统的，正经的奶油蛋糕吧
戚风蛋糕体和淡奶油。。全家人都爱吃。。。

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用料  

樱桃奶油蛋糕的做法  

1. 分离蛋清蛋黄

2. 蛋黄中加入细砂糖，搅打均匀

3. 倒入牛奶，搅打均匀

4. 倒入植物油，搅打均匀

5. 打至表面起一层泡泡

6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉

7. 划Z字拌匀

8. 蛋白中分三次加入细砂糖打至硬发

9. 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
   从一定高度倒入模具中，在桌面轻震几下，震出大气泡。
   入预热至145度烤箱，40-45分钟

10. 烤戚风的时候，准备樱桃酱。
    将樱桃去核，切成小块

11. 倒入奶锅中，倒入细砂糖，开小火

12. 煮至浓稠后，加入一点柠檬汁，煮至没有水分后，关火

13. 倒入容器中，晾凉

14. 淡奶油打至8分发，倒入樱桃酱后，拌匀

15. 转台中间抹一点淡奶油防滑，放一片蛋糕片

16. 抹一层淡奶油，放上一层对半切开的樱桃

17. 再抹一层淡奶油

18. 第二层蛋糕片上面只涂淡奶油

19. 最后抹厚厚的一层淡奶油

20. 周边也抹厚厚一层淡奶油，用刮板刮平

21. 顶部用刀或者其他工具等分成8份儿，如果不想留下痕迹，可以在挤花的位置留下痕迹，之后可以盖起来。

22. 放上樱桃。
    也可以做成蓝莓或者其他水果的。

23. 完成