蓝莓味巧克力淋面蛋糕
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 精盐 | 0.5克 |
| 蓝莓味巧克力 | 90克 |
蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入细沙糖10克牛奶橄榄油盐和匀后加入低筋面粉和匀
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第2张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第2张")
4吋模具周边及底部涮油，一定记得涮哟，不沾模具除外
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第3张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第3张")
蛋白放糖10克打发至起泡再放剩下的糖继续打发
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第4张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第4张")
高速打发至起尖
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第5张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发的蛋白放一半进蛋黄液上下翻转合匀，再加另一半蛋白合匀（记得合蛋糕的基本手法哟）
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第6张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第6张")
合好后的蛋液倒入模具震动排气
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第7张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第7张")
放入上下火150度预热好的烤箱下层烤40分钟
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第8张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第8张")
出炉脱模后的蛋糕
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第9张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第9张")
蓝莓味巧克力隔水加热熔化
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第10张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第10张")
淋到冷却后的蛋糕上就OK了
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第11张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第11张")
配杯红酒下肚，吃得满屋漂香
![蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第12张]( "蓝莓味巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第12张")
小贴士
蛋糕一定得严格按照做蛋糕的流程做哟
