淋面的正宗食谱

8寸乐葵用料芝士60糖20淡奶油80蓝莓酱70水适量蓝莓芝士淋面的做法芝士加20克糖放进装有热水的盘，隔水加热，用打蛋器搅拌顺滑至糖全部溶化，再加入淡奶油搅拌融合在一起，搅拌到自己想要的稠度(太稀可放冰箱冻下，太稠可放隔水......

这个方子是集了各家所长后整理出来的，自己觉得特别好用，也简单易操作，便拿出来分享用料泡芙皮用料水160克黄油80克糖1小勺(量勺)盐1/2小勺鸡蛋3-4个低粉100克香草奶油馅用料蛋黄2个玉米淀粉5克低粉5克糖50克牛奶200克香......

蛋糕淋面可以让蛋糕的颜值up，其实任何镜面淋面都有一个统一的简易做法，果酱➕吉列丁片，按照我的配方做基本不会失败。我以百香果淋面为例。用料果酱（流动态）160克吉列丁片5克糖适量色素适量蛋糕镜面淋面的做法将吉列丁用冰......

哈哈😄用料水75克砂糖150克白巧克力150克炼乳。100克吉利丁。15克镜面果胶200克白色镜面淋面的做法称好料糖水煮开加入葡萄糖浆煮至103度倒入巧克力里搅匀放吉利丁。最后再放果胶好啦小贴士做好的淋面第二天用更好哦......

用料细砂糖450克葡萄糖浆300克水175克吉利丁粉20克冷水120克（用于融化吉利丁粉）香草荚1个（剖开，刮籽取用）透明镜面淋面配方的做法小碗把20克吉利丁粉与120克冷水混合拌匀至完全融化。厚底平底锅内放入175克水、300克葡萄糖......

青柠戚风加上青柠糖霜淋面整个蛋糕味道非常濃郁趁着夏天还沒结束赶紧做起来吧🤗我是14cm加高中空模用料青柠皮屑2个青柠汁25g蛋黃4个牛奶40g玉米油50g砂糖110g低筋面粉80g蛋白4个砂糖255g青柠糖霜：无盐黃油（加热溶化）15g......

起这么浮夸的名字完全是觉得这个蛋糕的外貌自己都很喜欢，有点儿像黑森林但是又不一样，巧克力淋面下面是巧克力奶油，然后是厚厚的抹茶和奥利奥碎屑混合的奶油层，配上巧克力戚风蛋糕底，很适合派对和下午茶~这个方子的是用8寸......

送给28岁的自己……愿岁月待我安好！用料巧克力20克奶油22克巧克力淋面蛋糕🎂的做法锅里煮开水，奶油和巧克力放碗里，坐到离火的开水里一分钟，拿出来搅拌！搅拌光滑后放到裱花袋里，剪小口沿蛋糕边缘挤一圈！......

这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书，现在的是经过改编版。很早就想尝试淋面蛋糕，找到这个好方子，就马上操作，真的如镜子般光亮照人，而且好操作上档次，即便经过冷藏以后也会光亮照人.此方适合8寸蛋糕，淋......

方便快捷又简单的可可镜面真的是镜子哟用料水60毫升砂糖90克Glucose葡萄糖浆15克可可粉18克吉利丁片或粉三片或6克可可镜面（淋面）的做法吉利丁片泡冷水充分吸水软化，至少要泡五分钟。如果是吉利丁粉，吉利丁和水的比例是1......

Hi大家好～这是「还原蓝带甜品配方」系列的第9期～/今天做椰子芒果慕斯，是的，又是椰子主题～（原计划的主题因YQ原因有些材料不方便买，就用冰箱库存改录了这期，也是很好吃的一款甜品啦～）/👉这是一款淋面慕斯，由标题顾名思义，是「椰子+......

8寸的量用料芝士60糖20淡奶油80巧克力60淡奶油60芝士巧克力淋面的做法芝士加20克糖放在热水中打到顺滑至糖完全溶化再加入淡奶油搅拌均匀，搅拌至自己要的稠度(过稠可放热水搅拌一下)过稀可放冰箱冻下芝士淋面做好直接......

最常用的一种淋面，超多实践反馈，好吃又快手，客户喜欢用料巧克力40克奶油40克蛋糕淋面：巧克力甘纳许淋面（超美腻超快手）的做法要做蛋糕的大小称相应重量的巧克力。这里我用的是法芙娜巧克力币，做8寸半淋面，所以只称了20g这一步......

第二次写菜谱！！其实本来没有打算写的所以都没有拍过程图QAQ但是有宝宝想要方子所以就试一试！！这里用的巧克力是法国法芙娜加纳比66%淡奶油是英国紫风车用料可可戚风蛋糕6寸鸡蛋3个牛奶50g色拉油40g细砂糖(蛋清用)30g细砂......

这次的蛋糕尝试了裸蛋糕和巧克力淋面，在此和大家分享一些经验教训。用料戚风蛋糕胚一个淡奶油适量巧克力适量樱桃若干巧克力淋面樱桃蛋糕的做法蛋糕分层。也可以不分。分层其实很麻烦，容易出各种问题，自家吃的话也没有必......

用料芝士奶酪250克细砂糖60克淡奶油250毫升巧克力50克抹茶粉10克吉利丁片7克酸奶180克黄油30克奥利奥饼干80克防潮巧克力粉适量酸奶淋面芝士蛋糕的做法黄油软化，加热隔水融化奥利奥饼干敲碎成粉状，跟黄油溶液混合好，铺平......

每个人都有喜欢巧克力的理由，在心底美好的记忆中，幸福的感觉就像浓情的巧克力一样，思思萦绕。所以，只有选用上好的食材，用心制作，精心装饰，才能表达最完美的祝福！用料蓝风车淡奶油65%纯可可脂巧克力一款巧克力淋面蛋糕一份浓......

第一个食谱！把糖减少了，用的是自己磨碎的红枣，淋面是将低脂牛奶与香草精糖粉混合，不要太好吃了！对了，做完之后放冰箱冷藏至少一晚上再吃，味道会更好！我用的是450g的吐司模具！用料淋面香草精1/4勺低脂牛奶小勺小勺加，防止淋面过......

上了小嶋老师的课程，感慨同样是原味戚风，却可以非常的不一样，入口轻盈，很润。搭配了巧克力香缇奶油，黑巧甘那许淋面，和新鲜水果。这款蛋糕冬天操作起来非常快手用料小嶋老师原味香草戚风蛋糕：蛋黄87g细砂糖A47g玉米油38g热水......

6寸#工具硅胶垫打蛋器克称抹刀转台电磁炉奶锅盆红外线温度计蛋抽牙签油纸滤网裱花袋3裱花嘴（建议SN7068SN7142）密封盒用料蛋白糖水22g细砂糖75g蛋白33g细砂糖15g玉米淀粉若干芝士淋面奶油奶酪160g细砂糖30g牛奶40g吉利......

昨天给女儿做的8寸淋面，因为做了四层加上太多的馅料，厚厚的淋面，塌陷了一边，补救后也不怎么好看了。今天再接再厉做了六寸加高（四片），淋面的浓稠度也做了调整。六寸蛋糕两个，实际只用一个半不到。记录下只适合做蛋糕胚，因为低......

火龙果、芒果、草莓都是不错的选择，不光操作步骤少方便简单，颜值也不输，而且没色素也很健康哦。主图是火龙果汁。*芒果汁如果较稠，可以适当加一点点牛奶调整状。淋好后多下来的淋面收集装入保鲜袋，挤出空气放冰箱，如果最近......

淋面还是需要熟能生巧😄用料草莓若干奶油适量草莓淋面蛋糕的做法😄......

海盐精华！用料6寸淋面奶油55g砂糖30g水8g海盐3撮吉利丁片3g海盐焦糖淋面的做法1⃣️冷水泡吉利丁；奶油小锅（不粘锅）煮沸（冒大泡）立刻离火，保持温热；2⃣️砂糖加水，小火熬煮成黄褐色（过程中切勿搅拌）；3⃣️待砂糖成黄褐色后，立马缓慢加入......

用料爱心满满的爱奶油奶酪克30奶油500奶油芝士淋面转印的做法第一次做，挺满意细节决定成败，小瓢虫好可爱小贴士记录下我的私房蛋糕......