如何处理吃不完的香蕉-香蕉蛋糕

经常买了香蕉吃不完，熟透了，就变黑了。
这些香蕉不要浪费，做香蕉蛋糕正合适。

用料  

如何处理吃不完的香蕉-香蕉蛋糕的做法  

1. 这样熟透的香蕉（可以再熟一点也没问题）,去皮用叉子压成泥备用。

2. 室温软化的黄油和红糖搅拌均匀。
   
   然后一点一点加入搅散的蛋液。加一点蛋液，先搅匀，再加一点。如果蛋液一次加进去，会产生油水分离。（当然，就算油水分离，还是可以继续做，也不会太影响最后成品）。
   
   然后加入其他所有材料搅匀。放入烤面包盒。我在下面垫了一张烘焙纸，方便烤好后取出。
   
   （如果喜欢加果仁，可以在面团里面加入一把切碎的核桃仁或者碧根果,味道也不错。）

3. 烤箱提前预热175摄氏度。
   面包盒上面盖上锡纸，烤1小时。然后拿掉锡纸再考5分钟。
   烤好后，可以用牙签插进蛋糕里，如果牙签出来以后是干的，没有沾上面糊，就说明烤好了。
   
   稍微放凉以后，用刀沿着面包盒四边划一下，就会很容易的脱模了。
   
   趁热吃非常香。
   
   放凉的蛋糕，切成厚片，分开包起来。早上用微波炉热一下，是又快又有营养的早餐。