亚麻籽玛芬
料多实在的谷物玛芬，冬季节日的温暖点心。方子可做15只中等大小的玛芬。
用料
| 亚麻籽粉 | 3/4 cup |
| 坚果碎 | 1 cup |
| 燕麦 | 3/4 cup |
| 红糖 | 1 cup |
| 小苏打 | 2 tsp. |
| 泡打粉 | 1 tsp. |
| 肉桂粉 | 2 tsp. |
| 盐 | 1/2 tsp. |
| 切细的胡萝卜碎 | 1 1/2 cups |
| 切细去皮的苹果碎 | 2 pcs. |
| 葡萄干（可选） | 1/2 cup |
| 牛奶 | 3/4 cup |
| 鸡蛋 | 2 |
| 香草精 | 1 tsp. |
| 面粉 | 1 1/2 cups |
亚麻籽玛芬的做法
将面粉、亚麻籽粉、燕麦、红糖、泡打粉、小苏打、盐和肉桂粉在一只大碗内混合均匀。混入切好的胡萝卜丝、苹果碎、葡萄干和坚果碎。
在另一只碗内混合牛奶、打散的鸡蛋和香草精。将湿料混入干料中，不要过分搅拌。将所有材料混合均匀，粉类湿润即可。
烤箱预热175摄氏度。玛芬模填入面糊，3/4 满即可。烤15-20分钟。
