橙子磅蛋糕🍊（橙子酱版）

前两天做了橙子🍊果酱 于是马上利用起来 香橙磅蛋糕  完美体现了果酱的作用
😋😋😋 橙子的清香与蛋糕的完美融合。
橙子🍊果酱的做法在上一个菜谱
（链接）
这里具体讲的是蛋糕的做法😊😊😊
烤箱温度：上下火170℃ 15分钟
                    再转火 155℃ 30分钟左右

用料  

橙子磅蛋糕🍊（橙子酱版）的做法  

1. 先做蛋黄的部分。
   首先将糖粉或白砂糖加入室温软化的黄油中 打发。（黄油一定要室温软化的状态）

2. 黄油打发至发白状态就可以了

3. 这时候可以把准备好的蛋黄 分三次✌ 加入黄油中搅拌。

4. 蛋黄和黄油完全搅拌均匀后 我们就把提前做好的橙子🍊果酱放进去 搅拌均匀。

5. 橙子果酱搅拌均匀后 我们把橙皮屑加进去搅拌均匀

6. 加入泡打粉 搅拌均匀。

7. 如图状态备用就可以了 。

8. 现在做蛋清的部分
   将糖分三次加入蛋白中打发。
   

9. 打发蛋白时要观察蛋白的状态。

10. 蛋白打发至中性鸡尾状太就可以了

11. 打好的蛋白 先将三分之一放入之前准备好的蛋黄黄油中。翻拌翻拌

12. 再将剩下的三分之二蛋白与蛋黄融合。翻拌均匀👌

13. 翻拌均匀后 把低筋面粉和玉米淀粉混合过筛   然后把过筛后的粉类加入 继续搅拌均匀。

14. 搅拌均匀后就可以准备装入模具了

15. 模具表面涂一层黄油。方便脱膜。然后把烤箱预热 上下火170度  15分钟。

16. 装入模具 将边缘擦干净 放进烤箱先烤15分钟。

17. 烤15分钟之后 把蛋糕表面用小划一条小口。然后转火155℃。烘烤30分钟左右就可以出炉啦。

18. 出炉脱膜晾凉 香橙磅蛋糕就完成
    配上一杯咖啡☕️ ✌✌✌
    或者配上一杯清茶😋

19. 磅蛋糕🍰可以切成片状 密封好保存。
    因为黄油含量高 冷藏会导致蛋糕变硬 不过不用担心 放室温回温就可以。或者微波炉10秒钟。