圣诞巧克力蛋糕
以下是以重油蛋糕胚的菜谱，也可以用海绵蛋糕为胚，个人喜好选择：
用料
| 低筋粉 | 70克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 蛋白 | 4个蛋 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 塔塔粉 | 2克 |
| 黄油 | 65克 |
| 巧克力 | 120克 |
| 淋面A淡奶油 | 100克 |
| 淋面A黄油 | 15克 |
| 淋面A巧克力 | 100克 |
| 夹心B黄油 | 200克 |
| 夹心B白糖 | 80克 |
| 夹心B水 | 20克 |
| 夹心B蛋黄 | 3个 |
| 白巧克力 | 30克 |
| 装饰翻糖 | 3个 |
| 可可黄油霜 | 适量 |
圣诞巧克力蛋糕的做法
加热黄油成液态，加热牛奶
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热牛奶里拌入可可粉搅拌
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
倒入黄油
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入糖粉、蛋黄、过筛低粉
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入打发的蛋白
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
拌匀倒入模具，放入预热烤箱，上火180，下火160，烤40分钟
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蛋糕冷却后，黄油霜夹心抹平
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
抹平准备淋面
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
淋面材料混合后均匀淋在蛋糕胚上
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
冷却后装盘，用加入可可粉的黄油霜装饰花边
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
撒上白巧克力碎屑有一定厚度，留边10mm
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
在雪花巧克力上放上翻糖卡通
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
完成✅
![圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "圣诞巧克力蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
