生食巧克力蛋糕（纯素）
用料
| 蛋糕底 | |
| 杏仁（干） | 200g |
| 无花果干（大） | 2个 |
| 橙皮丁 | 30g |
| 橄榄油 | 10ml |
| 蛋糕层 | |
| 腰果（生） | 200g |
| 椰浆 | 40ml |
| 黑巧克力（纯） | 120g |
| 可可粉 | 15g |
| 君度力娇酒 | 10ml |
| 枫糖浆 | 20g |
生食巧克力蛋糕（纯素）的做法
先做蛋糕底，将杏仁放进烤箱150度，10分钟左右，烤香取出，与其他蛋糕底材料放入料理机打碎，然后放在慕斯模具里（或者透明模具）压平，之后放入冰箱冷藏。
生腰果头一天晚上放冰箱里浸泡过夜，将腰果糖浆椰浆放进破壁机里打成丝滑的状态。
隔水毡乡加热黑巧克力，可可粉，君度力娇酒搅拌至融化无颗粒（水温控制在40度到50度之间）
将巧克力浆缓缓倒入打好的腰果糊里，搅拌均匀，完成蛋糕层的制作
将蛋糕层加入到蛋糕底上，放入冰箱冷藏4个小时左右，或者隔夜，脱模后，可撒一些可可粉，和做一些喜欢的表面装饰就完成咯
