纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）
爸爸生日要到啦！巧克力蛋糕怎么可以缺席！！！立刻安排！❤️❤️❤️
不过想到几天前测出来胆固醇又超高了……裂开.......虽然只要是蛋糕都不是健康的😇但没办法，就搞个纯素的来稍微减轻一下负罪感😣
⚠️菜谱搬运from hot chocolate hits 做了适量修改～
⚠️菜谱可以做一个八寸蛋糕，如需六寸请自行减半嗷！
本菜谱集合了口感，快手，健康（？）于一身。还在等什么！赶紧做起来吧！
用料
| 砂糖 | 180g |
| 滚烫的开水 | 500ml（2cups） |
| 植物油/融化的椰子油 | 125ml （1/2cup） |
| 白醋 | 15ml（1tbsp） |
| 无糖速溶咖啡粉 | 10ml（2tsp） |
| 可食用小苏打 | 10ml（2tsp） |
| 盐 | 5ml（1tsp） |
| 无糖可可粉 | 100g（1cup） |
| 通用面粉 | 300g（2cups） |
纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法
预热烤箱180度
拿一个碗加入所有干的材料：速溶咖啡粉、小苏打、盐、可可粉、面粉。⚠️不包括砂糖
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第2张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第2张")
拿另一个碗依次加入砂糖，植物油，白醋，沸腾的水搅拌均匀。
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第3张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第3张")
将步骤3倒入步骤2。搅拌均匀
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第4张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第4张")
倒入模具。记得做好防粘工作～
放入烤箱180度烤20-25min直到把牙签插入蛋糕体而不会有面糊粘在上面。
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第5张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第5张")
拿出来放凉切成两片，开始裱花啦！我用的是纯素牛油果巧克力慕斯来代替奶油。菜谱在这里：
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第6张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第6张")
第一层，放上草莓🍓
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第7张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第7张")
第二层翻车了就不拍了QAQ
外面超级浓郁里面也很湿润
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第8张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第8张")
生快🎂鸭！
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第9张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第9张")
过于诱人
![纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第10张]( "纯素湿润巧克力蛋糕！（the best vegan chocolate cake！）的做法步骤图 第10张")
小贴士
1.建议分成两个模子烤，要不然很容易出现蘑菇顶并且难熟～
2.因为蛋糕体非常柔软潮湿，轻轻拿轻放！像我做的时候第二层蛋糕体没注意直接就裂开了😭还是自己一点点拼起来的。
