大理石纹慕斯蛋糕（免烤低糖）六寸
这个用料不是特别甜的用量 喜欢甜点的可以把糖的克度加多一点就好 不知道写的够不够详细😝
用料
| 六寸蛋糕用量 | |
| 奥利奥饼干碎（饼底） | 100 克 |
| 奥利奥饼干碎（奶油糊用 这个可以不要） | 30 克 |
| 无盐黄油 | 40 克 |
| 雀巢淡奶油 | 250 克 |
| 吉利丁 | 10 克 |
| 牛奶（或水） | 55 克 |
| 可可粉 | 5 克 |
| 细砂糖 | 30 克 |
大理石纹慕斯蛋糕（免烤低糖）六寸的做法
吉利丁片用55克水泡软隔热水化开 另拿一个碗把黄油隔热水化开成水状 待用
把奥利奥饼干弄碎（我是用搅碎机打碎的 也可以装袋里用擀面杖压碎）
把化开的黄油倒入100克奥利奥饼干碎里面搅拌均匀 放入六寸模具中压平 （不用压的太瓷 不散就行 不然做出来太硬不好切）压好后放冰箱冷冻至最后步骤
可可粉用筛子筛到牛奶或水里搅拌均匀至没有颗粒待用
打发奶油 把糖分三次加入奶油打发至有纹路就可以了 不用完全打发
打发好的奶油倒入泡好的吉利丁搅拌均匀 然后三分之一倒入搅拌好的可可粉糊中搅拌均匀
把冷冻好的蛋糕底拿出倒入打发好的奶油一层纯奶油一层可可奶油 轻轻摇晃平整 然后用牙签在奶油上划几下就画出大理石纹了 最后封一层保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上（注意⚠️是冷藏哦）
小贴士
奶油最好先放冰箱里冷藏一个小时以上 （冷冻半个小时也行） 这样比较好打发
