树莓冻芝士蛋糕
无需烤箱无需奶油无需鸡蛋打发适合懒人,此配方为6寸。
用料
消化饼干 | 100克 |
黄油 | 40克 |
奶油奶酪 | 300克 |
浓稠酸奶 | 100克 |
牛奶 | 适量 |
柠檬汁 | 8克 |
细砂糖 | 50克 |
吉利丁片 | 8克 |
树莓果酱 | 50克 |
树莓冻芝士蛋糕的做法
消化饼碾碎➕融化黄油(有盐无盐无所谓),搅拌均匀铺在模具底部,压实。冰箱冷藏。
奶油奶酪软化+糖+柠檬汁,搅拌均匀。➕酸奶搅拌均匀。
吉利丁片泡软,拧干水分,放到少于牛奶,加热融化(牛奶不要多)。放凉后倒入奶酪糊,搅拌均匀。
准备树莓果酱(我用的冷冻树莓直接加热成树莓酱,不要加糖!)。分出一半奶酪糊,加入树莓果酱搅拌均匀。
一半白色奶酪糊,一半树莓奶酪糊分别装入两个裱花袋。去处消化饼底的模具,开始挤奶酪糊。往中间挤。第一层白色铺满以后,红色继续往中间挤,再次交替,它会一圈圈散开。
挤到最后的时候,在白色表面滴几滴红色奶酪糊,为了好看。。不滴也没啥。放冰箱冷藏一夜以上。或者冷冻2小时以上。
装饰随意吧,我就是丢了大把树莓。。顺带把我的比卡丘放了上去。。。