巨简单巧克力杯子蛋糕

买了好多好多100%的巧克力，实在太苦太酸了，终于找到这个消耗巧克力的方子

用料  

巨简单巧克力杯子蛋糕的做法  

1. 锅里加25克牛奶和18克巧克力，化开，搅拌均匀，倒入无水无油的大碗里。

2. 碗内加入蛋黄，搅匀；再加入12克低筋面粉，搅匀。此时应呈现糊状。

3. 打发蛋白，分三次加入20克白糖。(因为我是100%的黑巧克力，所以加多点糖，如果你的巧克力含糖，可以适当减少)打发至硬性打发程度。

4. 挖三分之一打发蛋白和巧克力浆翻拌搅匀，再将搅匀的混合物倒入剩下的三分之二的打发蛋白中，翻拌均匀。

5. 装入杯子，烤箱上下火180度20分钟。出炉。