🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）
用料
| 鸡蛋 | 3个180g |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 细砂糖 | 115克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 色拉油 | 25克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 朗姆酒 | 1勺 |
| 草莓 | 适量 |
称量准备好所有材料
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第2张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散加入白砂糖坐热水里打发
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第3张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第3张")
在蛋液温热的时候停止加热打发至蛋液浓稠
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第4张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第4张")
画线能够残留痕迹即可
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第5张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第5张")
换手动打蛋器画圈方式搅拌整理蛋液
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第6张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第6张")
筛入一半的粉类刮刀由下向上混合至粉类变少
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第7张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第7张")
筛入剩下的粉类同样的方式混合至没有干粉
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第8张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第8张")
倒入事先混合的牛奶和色拉油与蛋液搅拌均匀
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第9张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第9张")
倒入铺好烘焙纸的模具
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第10张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第10张")
轻轻振出气泡
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第11张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第11张")
放入预热好180度的烤箱烤三十分钟左右
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第12张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第12张")
出炉轻震几下放模具彻底放凉后脱模撕去烘焙纸
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第13张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第13张")
晾凉再脱模能保持蛋糕体更加湿润
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第14张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第14张")
分三层切片然后打发淡奶油装饰即可
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第15张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第15张")
一层奶油一层草莓
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第16张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第16张")
在草莓上在用淡奶油抹平再叠加蛋糕片
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第17张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第17张")
抹平表面和四周，用草莓装饰
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第18张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第18张")
切块分食
![🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第19张]( "🍓巧克力海绵蛋糕（7寸）的做法步骤图 第19张")
小贴士
我就是随意装饰的，抹面都不平你们随意看看就好了，中间的草莓最好切粒或切片，这样切开比较好看
