圣诞老人🎅裸蛋糕

圣诞节🎄快要到了……
此时也正是草莓🍓季
家里有小朋友的，圣诞节甜品也该安排上了
这款圣诞老人造型🎅蛋糕适合亲子互动
跟小朋友一起完成
提高小朋友动手能力

完全不需要抹面
没有技术含量的一款裸蛋糕🎂
做法非常简单，但颜值很高
适合新手宝宝。

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用料  

圣诞老人🎅裸蛋糕的做法  

1. 提前烤一个戚风蛋糕，我用的是8寸
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2. 准备些个子高，体形好看的草莓🍓，尽量选尖角的，不选类似左边这种宽角的。

3. 草莓🍓洗干净去蒂后底部切平，方便站立。头部1/3处切开。

4. 全部处理好放一旁备用。

5. 冰箱拿出淡奶油加入细砂糖，用打蛋器打发至酸奶状，稍微变浓稠即可，基本无纹路，打蛋头提不起来。
   多暂停⏸️检查状态，千万别打硬了，流动性就不好了。
   室温30度以上的地区隔冰水开空调打发。

6. 视频参考，酸奶状，滴落纹路1-3秒内消失。

7. 蛋糕托上先抹一点奶油方便粘合。

8. 正中间放上蛋糕胚，贴合。
   如果你的蛋糕胚正面大爆头，把突出来的部分切掉，这样更平整。

9. 用勺子🥄或者打淡奶油的盆直接把淡奶油淋到蛋糕胚表面，蛋糕胚周围一圈可以先不淋，先不让它流下来。

10. 用勺子背面辅助，往蛋糕胚边缘推动淡奶油，推到最边缘然后再用勺子🥄正面辅助，让淡奶油顺着蛋糕胚自己流下来，每间隔1-2cm流下来一点，可以长短交替，打造淋面的效果。很随意也很快。
    流下来的淡奶油长短由你推动的淡奶油多少决定。
    觉得勺子🥄不好使的可以把淡奶油装入裱花袋，剪个小口，围绕一圈蛋糕胚边缘像巧克力淋面一样操作。

11. 表面可以稍微抹平一下

12. 这样就完成了✅。温度高的地区放冰箱冷藏备用，淡奶油表面会风干凝固，不会一直流的。
    如果想用酸奶代替的话，酸奶基本不会风干凝固，可能影响美观。

13. 剩下的淡奶油打发至🉑️裱花状态。

14. 装入2⃣️个裱花袋，不用看图，不需要裱花嘴，一个剪大口，一个剪小口。
    剪大口的挤圣诞老人🎅的白胡子，根据你草莓🍓切面大小决定。
    剪小口的挤圣诞老人🎅的帽子和纽扣。

15. 挤上奶油，盖上帽子，挤上纽扣。
    帽子不用戴太低，可以向后倾斜15°角，往后脑勺位置戴一下，显得精神。
    但是别把圣诞老人🎅弄歪倒了。

16. 牙签蘸下水，粘上黑芝麻，给圣诞老人🎅画上眼睛。没有黑芝麻可以用融化的巧克力。

17. 都做好了，圣诞老人🎅排排坐。这样就可以拿去哄小朋友了。

18. 冰箱拿出蛋糕体，草莓🍓底部插一根牙签固定，把圣诞老人🎅摆在蛋糕上，固定好，再点缀点蓝莓。

19. ～

20. 我居然摆出了圣诞老人🎅开会的感觉。

21. 再筛点防潮糖粉装饰一下，下雪了❄️……

22. 雪中❄️开会给我们送礼物🎁的圣诞老人🎅

23. 可可爱爱

24. 这个看起来略显忧桑……

25. 侧面

26. 另一个侧面

27. 这个蛋糕适合亲子互动，跟小朋友一起完成，很简单，锻炼小朋友动手能力。

28. 淡奶油也不多，不会很腻，真正的裸蛋糕吧😄，绵密柔软的蛋糕体很适合小朋友

29. 布置一些圣诞场景，圣诞🎄气氛搞起来

30. 简单吧，快动手做吧～

31. 剩了些奶油做了个甜品碗，铺一层奥奥饼干碎，一层淡奶油，一层燕麦➕酸奶块➕果干➕坚果……再铺一层淡奶油，再摆些草莓🍓蓝莓装饰

32. 圣诞主题🎄🎅纸杯蛋糕🔗
    

小贴士

💕记得交作业哦～