酥掉渣！蔓越莓奶酥饼干

做一盘矫情的蔓越莓奶酥！

是人类都会烤，但是烤一盘酥掉渣的，每一步都很讲究！
关键几点：
必须是细的白砂糖，不是糖粉！
黄油的软化程度
打蛋器打发的时间
手法

配方里的糖量不需要减了，因为我自己不太喜欢吃太甜的东西，这个量正好。

用料  

酥掉渣！蔓越莓奶酥饼干的做法  

1. 黄油软化的程度用刮刀刮是没有阻力感
   分2次加入白砂糖，打蛋器低档拌匀即刻。

2. 分两次家蛋黄，也是低档打发拌匀即刻

3. 分两次筛入面粉和奶粉，用切拌的手法温柔的拌匀。

4. 拌匀后的效果

5. 加入蔓越莓

6. 上下用吸油纸盖住轻轻擀薄成0.5cm厚。

7. 调整吸油纸的形状擀成方形。

8. 切片

9. 切片

10. 表面刷蛋黄

11. 160度30分钟（根据自家烤箱脾气设置温度）

12. 酥掉渣，很好吃！

13. 减肥的少吃一点哈～～