过年了！蒸个聚宝花鱼糕

小主搬到自己的单身小窝时，我蒸了个聚宝花鱼糕，恭喜小主乔迁🎉🎁
快过年了，感觉蒸个花鱼糕也挺应景，于是就整理分享一下菜谱，由于时间较久很多图片都没有了，一些细节用了制作其他面食时的图片或者借鉴了其他厨友的图片，以让大家看得更明了直观。

用料  

过年了！蒸个聚宝花鱼糕的做法  

1. 紫薯、南瓜上锅蒸熟捣成泥，菠菜加小苏打和适量水榨汁，蝶豆花泡水，红曲米粉融水化开，分别加入酵母、白糖和成5个颜色的面团，发酵至两倍大后，揉面排气。

2. 制作底层：取一半南瓜面团，揉光滑包入大约60克豆沙馅，压扁轻轻擀薄至8寸模具底盘大小，用叉子压边缘，用刀切开，用手捏一下，南瓜底层便做好了。
   如此再做一个比南瓜面团小一圈的菠菜汁面团底层。
   绿色底层摞在黄色底层上边，底台全部做好了。

3. 取红曲米粉面团制作两条花鱼，分别包20克豆沙馅儿，鱼的大小要把握好，放在绿色底层的中间，四周留出一圈位置。花鱼制作方法如下图：

4. 这是网友小王子妈妈面食的视频截图过程，仔细看应该很清楚了。

5. 用南瓜面团制作7个小元宝。

6. 用蓝色面团制作4朵玫瑰花，这个是之前用火龙果汁做的玫瑰花馒头图片。

7. 用紫薯面团制作4个福袋，这是其他网友的福袋制作图解。

8. 按图一一摆好，我的花鱼是最先做好的，二次醒发的时间有点长了，所以魚比较胖些了😄

9. 上蒸锅，蒸12分钟，焖3分钟。

10. 出锅了！

11. 盖保鲜膜冰箱放了两天，乔迁之时放到锅里，再蒸一下。

12. 是不是很喜庆很应景😄

13. 剩的面又随手揉的两条🐠🐟😭