颜值爆棚❗️焦糖饼干布朗尼

想吃星爸爸的巧克力布朗尼又不想出门怎么办？宅家自己动手呀～ 听说最近这款蛋糕特别火🔥呢！

由于我自己不喜欢太甜的食物，在参考了厨友@兴欣儿Eva 的方子之后，改造成了这款有苦有甜的布朗尼蛋糕～
口味比较独特，朋友们可以酌情加糖哟（原方有25g糖）！

用料  

颜值爆棚❗️焦糖饼干布朗尼的做法  

1. 食材准备如图

2. 巧克力和黄油隔热水融化。

3. 分次加入鸡蛋液，搅拌至完全融合再加下一次鸡蛋液。
   ⚠️这一步一定要注意：
   ① 鸡蛋要选择常温的，如果是冷藏的鸡蛋请提前拿出来回温，因为低温会导致黄油水油分离；
   ② 黄油巧克力一定要等到恢复常温了再加入鸡蛋液❗️否则会变成🍫巧克力蛋花汤…我之前太心急就做了那么一盆🙃
   ③一定要找一个温暖的环境，开暖气或者电暖都可以，不然恢复常温的黄油巧克力又凝固起来了😅 （我制做的这天不开暖气室温大概17度，室外没太阳，比较阴冷，就凝固了）

4. 加了鸡蛋液的巧克力黄油糊。不知道是不是因为天气原因，搅拌完就是这个稠稠的样子。
   此时烤箱170度预热10分钟。

5. 筛入低筋粉和可可粉。

6. 搅拌均匀，这步我临时起意加了20g核桃碎。
   嗯，又是一坨…

7. 入模具，我没有方盘就用了6寸蛋糕模具；
   抹平蛋糕糊表面，铺上焦糖饼干。

8. 烤箱170度中层烤18分钟，放凉脱模。

9. 切成好看的长方形～边角料边切边吃掉了哈哈哈

10. ⚠️这款蛋糕冷藏完更好吃我觉得～ 冰冰凉凉，焦糖饼干的甜味碰撞上黑巧克力醇苦，再配上一杯南非博士茶～
    
    剩下的蛋糕我用保鲜膜分块包起来，盒子装好放冷冻了。下次要吃之前，单独拿一块出来冷藏解冻就可以了。