杏仁粉巧克力大曲奇
其实我很少做曲奇啦！因为它是热量炸弹！但偶尔也可以任性一次！自己吃送人都不错！材料做法都很简单快手！嫌麻烦的亲们直接做原味方子的3倍就好！（有风炉的宝宝）烤箱做方子一份就好
用料
| 原味 | |
| 黄油 | 100克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 红糖 | 30克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 145克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 耐高温巧克力豆 | 75克 |
| 抹茶味 | |
| 黄油 | 100克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 140克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 小苏打 | 2克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 耐高温巧克力豆 | 75 |
| 抹茶粉（五十玲） | 5克 |
| 可可味 | |
| 黄油 | 100克 |
| 红糖 | 35克 |
| 砂糖 | 35克 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 盐 | 1.5克 |
| 低筋粉 | 135克 |
| 杏仁粉 | 35克 |
| 可可粉（法芙娜） | 15克 |
| 耐高温巧克力豆 | 75克 |
| 香草精 | 几滴 |
| 小苏打 | 2克 |
杏仁粉巧克力大曲奇的做法
黄油室温软化到用刮刀可以轻松的刮开！加入红糖砂糖盐打发
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第2张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第2张")
打发均匀！1，2分钟就好
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第3张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第3张")
加入一个鸡蛋打匀！鸡蛋要室温的！也可以把鸡蛋分次打黄油里！我比较偷懒
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第4张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第4张")
打发好的黄油再倒入几滴香草精和盐打匀
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第5张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第5张")
筛入低粉杏仁粉！
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第6张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第6张")
用刮刀搅拌至无干粉！不要过度搅拌
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第7张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第7张")
加入耐高温巧克力豆搅拌均匀
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第8张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第8张")
搅拌好的面糊可以冷藏一俩个小时操作也可以直接操作
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第9张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第9张")
戴一次性手套把面糊分成25克一个均匀的摆放在烤盘上！一定要留出足够的距离！因为要摁扁烤时候也会膨胀！预热风炉165度
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第10张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第10张")
用掌心摁扁
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第11张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第11张")
都整形好的饼干胚全部放入高比克风炉165度10分钟转160度5分钟！我同时做了3种口味一共5盘，炉温时间根据自己烤箱脾气
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第12张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第12张")
出炉晾凉密封起来
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第13张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第13张")
开始抹茶味，加入砂糖到室温软化的黄油里打发
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第14张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第14张")
加入鸡蛋（室温）打发匀再加入香草精和盐打匀
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第15张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第15张")
筛入低筋粉杏仁粉抹茶粉用刮刀搅拌至无干粉！不要过度搅拌
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第16张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第16张")
我一份抹茶面糊分成2份！一份加人30克耐高温巧克力豆另一份加人10克切小块的蔓越莓和烤熟的腰果核桃大杏仁20克
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第17张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第17张")
用刮刀搅拌均匀
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第18张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第18张")
可可味！做法步骤同上
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第19张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第19张")
做法同上
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第20张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第20张")
做法同上
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第21张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第21张")
分成25克一个面团！用掌心摁扁！上面均匀的撒上几颗耐高温巧克力豆摁一下
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第22张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第22张")
烤好的样纸！可可味的还没拍照被外甥和侄子吃光了！🙃
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第23张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第23张")
装盒送人是不是很棒
![杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第24张]( "杏仁粉巧克力大曲奇的做法步骤图 第24张")
小贴士
1 黄油一定要打发！这样才能更酥！
2 杏仁粉可以换成等量低筋粉但加杏仁粉的口感更香更酥
3 鸡蛋一定要从冰箱拿出回温！要么打时候容易油水分离，如果分离也不怕，盆底下坐35度温水继续打发就好
4 如果你觉得面糊太软不好好操作可以放冰箱冷藏1，2个小时或者速冻半小时！但按原方基本不用！并不粘手
