新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干
鄙人小白！记录食谱只为自用！不喜勿喷哈！
用料
| 黄油 | 100克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 淡奶油 | 10克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法
黄油室温软化，能戳动即可！千万别软化过度了哈，要不然烤的时候会水油分离哒！
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第2张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第2张")
黄油里加入糖粉，翻拌均匀
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第3张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第3张")
打发黄油至发白
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第4张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第4张")
加入蛋黄（只要蛋黄哈！蛋白不用～）淡奶油，电动打蛋器搅拌均匀。
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第5张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第5张")
加入杏仁粉翻拌按压均匀细腻。
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第6张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第6张")
分3次筛入低筋粉，翻拌按压均匀细腻。
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第7张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第7张")
用直的那种裱花嘴，面糊加入裱花袋，开挤！（体力活哈！）同时预热烤箱上下火至180度。
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第8张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第8张")
放入烤箱，180度10分钟左右，底部稍黄，下方放入一冷烤盘，改上火160度，10分钟左右出炉，凉凉！齐活儿！（全过程要时时观察烤制状态哈(∂ω∂)每个烤箱脾气不同～别烤糊了！）
![新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第9张]( "新手也不会翻车的酥酥的曲奇饼干的做法步骤图 第9张")
