可爱模具饼干【草莓和菠萝】
模具饼干一般都是用同一种面团做，但做出来的饼干没那么生动可爱，所以一直想做出红配绿的草莓，黄配绿的菠萝。试过把两块不同颜色的面团擀好切割成需要大小拼接起来压模的做法，效果不错但烤好了以后叶子容易掉。这次把两个颜色面团拼接起来再擀成一块进行压模，完美的解决了这个问题，还简化了做法。
用料
| 黄油（原味） | 120克 |
| 糖粉（原味） | 75克 |
| 盐（原味） | 0.6克 |
| 鸡蛋（原味） | 60g |
| 低粉（原味） | 265克 |
| 黄油（抹茶） | 60克 |
| 糖粉（抹茶） | 40克 |
| 盐（抹茶） | 0.3克 |
| 鸡蛋（抹茶） | 30克 |
| 低粉（抹茶） | 125克 |
| 抹茶（抹茶） | 2克 |
可爱模具饼干【草莓和菠萝】的做法
黄油软化成膏状
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第2张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第2张")
加入糖粉和盐
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第3张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第3张")
用刮刀把糖粉和盐压进黄油，防止打发时候飞溅
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第4张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第4张")
常温鸡蛋打散（不要用冷藏鸡蛋）
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第5张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第5张")
打发黄油，鸡蛋分3-4次加入，每次打到鸡蛋被黄油全部吸再进行下次添加
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第6张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第6张")
不用过分打发，等鸡蛋液全部被黄油吸收基本就打发好了，大概2分钟左右
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第7张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第7张")
加入过筛的低粉
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第8张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第8张")
用刮刀进行切拌
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第9张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第9张")
刮刀切拌成团再用手揉均匀
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第10张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第10张")
一半原味面团加入红色色素揉均匀（试过红曲粉但颜色有点偏暗效果不好）
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第11张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第11张")
抹茶面团按原味面团步骤做好（抹茶粉和低粉一起加入）
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第12张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第12张")
取绿色团和红色面条揉成圆柱长条，红色面团的直径比绿色面条要小一点
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第13张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第13张")
用固定厚度擀面杖擀成6mm厚长条
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第14张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第14张")
放入冰箱冷冻10分钟左右
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第15张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第15张")
擀好的面团的高度比模具的要稍微高一点
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第16张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第16张")
把模具的叶子和果肉的分界线放在绿色面团和红色面团的分界线上进行压模
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第17张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第17张")
冷冻过的面团比较容易脱模，但不能冻过硬，压起来很费劲
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第18张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第18张")
菠萝做法同上
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第19张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第19张")
菠萝的绿色部分可以多一点，压出来也很好看
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第20张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第20张")
风炉150度烤30分钟
![可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第21张]( "可爱模具饼干「草莓和菠萝」的做法步骤图 第21张")
