巧克力曲奇饼干—BBC版
用料
| 黄油 | 85克 |
| 可可粉 | 1小勺 |
| 鸡蛋 | 1个（中等大小） |
| 白糖 | 25克 |
| 红糖 | 85克 |
| 低筋面粉 | 140克 |
| 速溶咖啡粉末 | 1小勺 |
| 黑巧克力碎片 | 85克 |
| 香草 | 2滴 |
| 烘培用小苏打 | 1/2小勺 |
巧克力曲奇饼干—BBC版的做法
将黄油，可可粉，咖啡粉末加入碗里，隔热水加热至黄油融化,充分混合后，加入白砂糖，红糖一起混合均匀，放置室温冷却。
将巧克力切成小块碎片。再将打散的鸡蛋加入黄油混合物中，随后滴入香草精，混合均匀。
将低筋面粉过筛加入上步混合物中，加入切成小块的巧克力片和小苏打，轻轻的混合至均匀，不用过度搅拌。放置室温等10—15mins，同时预热烤箱180度（风箱烤箱160度）。
用手将上步面团分成均匀的小团，分开放在烤盘上，送入烤箱，烤12mins即可。
