浓香可可香燕麦酥饼干-干酥干酥的-低糖无蛋奶无黄油-绝对不会失败,半小时完成
我今天才知道 有人不喜欢吃干酥的饼干!虽然我也爱吃软的,但是干酥的是可以吃的停不下口来的
所以画重点,这款饼干是由其他几款饼干演变而来的, 属于低糖,小孩子可能不会喜欢因为不够甜
我特意没有再加糖是觉得甜太多掩盖了可可的微苦香,现在这个甜度是可以吃出可可香的。想吃甜的可以再加30克糖!想吃软的就烘焙15分钟,要用烘焙细腻的糖不要超市买的大颗粒如果大颗粒15分钟还没有化掉,也可以全部用红糖但是一点要把红糖溶化好.
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用料
全麦或中筋低筋面粉 | 130克 |
可可粉(炭烧的那种好) | 20克 |
苏打粉 | 2克 |
海盐 | 0.5克 |
燕麦(硬的那种) | 110克 |
红糖(要保证没有成团) | 40克 |
白糖(要烘焙细腻的白砂糖) | 20克 |
油(没有味道的别用花生油那些) | 100克 |
水或奶(温热) | 60-70克 |
香草精 | 1小勺5克 |
巧克力豆 | 20克 |
浓香可可香燕麦酥饼干-干酥干酥的-低糖无蛋奶无黄油-绝对不会失败,半小时完成的做法
用温热的水或者奶把糖融化,加入油和香草精,和苏打粉搅拌均匀,苏打粉1.8-2克之间 绝对不能再多了!
所有干料混合干湿混合
175度烤15-20分钟, 20分钟会是干酥干酥稍微有一点像烤过头的样子,所以如果不想要那么干,就烤15分钟