南瓜红豆糕

作为从小喜欢吃面食的北方人，经常做的就是馒头，花卷，包子。
今天用南瓜，面粉和红豆做了一款面食，清甜可口，第一次做比较成功。
对于经常做面食的来说，这款比较简单易学。大家可以试一试。

用料  

南瓜红豆糕的做法  

1. 南瓜去皮切薄片蒸熟，大概蒸15分钟。

2. 取出捣碎放凉，加如两勺白糖，两勺奶粉，5g酵母，两个鸡蛋，充分搅匀。

3. 加入高筋面粉，和稍微柔软的面，可以加入少许食用油使面柔软光滑。

4. 等面发至两倍大，揉面。切成大小等分的面团，可以参考包包子的大小。用包包子的办法包入红豆。
   然后檊成长条形状，注意别把皮擀破。长条卷起来再压平，再次檊成窄长条，这样红豆分布会比较均匀。
   把长条卷成如图所示形状。
   

5. 模具表面刷一层食用油，把卷好的馒头卷立起来放入模具，二次醒发。然后在表面刷入鸡蛋黄。

6. 冷水放入锅中蒸50分钟，模具上面盖一层锡纸防止模具中进入水蒸气。
   蒸熟后关火等5分钟出锅。

7. 出锅趁热把模具倒扣取出馒头卷。

8. 又甜又有南瓜清香的糕点就完成了，很好吃，并且蒸的不上火。