糖炒山药豆
用料
山药豆 | 500克 |
白糖 | 150克 |
水 | 150克 |
糖炒山药豆的做法
山药豆洗净,凉水下锅煮熟,捞上来,晾干。
一定擦干,不然挂不上糖。
糖水下锅,大火熬糖,成鱼眼泡转小火,边搅边熬,糖硬了关火!记住,一定关火,然后倒入山药豆,在锅内不停翻滚,来回搅拌。
最后炒出糖霜,挂在山药豆即可!
用料
山药豆 | 500克 |
白糖 | 150克 |
水 | 150克 |
糖炒山药豆的做法
山药豆洗净,凉水下锅煮熟,捞上来,晾干。
一定擦干,不然挂不上糖。
糖水下锅,大火熬糖,成鱼眼泡转小火,边搅边熬,糖硬了关火!记住,一定关火,然后倒入山药豆,在锅内不停翻滚,来回搅拌。
最后炒出糖霜,挂在山药豆即可!