川贝炖冰糖雪梨

一分钟学会止咳川贝炖雪梨
冰糖雪梨具有滋阴润肺，止咳化痰，清热止渴，生津养胃，美容养颜等多种养生保健作用，可以直接炖好吃梨肉喝梨汁，如果上班可以把炖好的梨加适量温开水做成梨汁饮品，最好尽快饮用，天热食物容易变质。

1． 梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。味甘在中药指有滋补作用。入肺经，就是说这种物质对肺的作用较强。

2． 川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。

3．冰糖，它的功效主要是用来调味，因为川贝母是很苦的。专家解释说，这里治疗的是热症，所以使用了冰糖。一般治疗寒症，比如痛经，就要用红糖，红糖是温热的。

用料  

川贝炖冰糖雪梨的做法  

1. 梨2个

2. 川贝12g研成粉末，分成6g一份

3. 将雪梨1个洗净，切掉顶部做梨盖备用，用勺子和小刀将内核挖掉，梨核挖干净否则会变酸影响口感，将6g川贝粉放入梨里

4. 放进10g冰糖，把梨盖盖上，整个梨放在炖盅里的，如果没有炖盅，可把梨放碗里，再放锅里隔水蒸

5. 整个梨子准备好

6. 放入炖盅炖1小时

7. 1小时是这样的

8. 来个特写

9. 梨皮不但润燥，更偏于清火止咳，对没有咳嗽的人来说，用梨肉做冰糖雪梨能起到滋阴润肺的养生功效，但对于干咳不止的人，用梨皮才是最佳选择。

10. 为了方便带回公司，把蒸好的川贝冰糖雪梨放到MY JUICER果汁机里加适量45度温开水做成川贝冰糖雪梨汁，最好尽快饮用天热食物容易变质。