Guacamole-墨西哥风味牛油果酱

儿子的学校今天有picnic活动，主题是健康食品。他点的牛油果，那就做个guacamole再带些墨西哥玉米片，绝对是健康小吃。

用料  

Guacamole-墨西哥风味牛油果酱的做法  

1. 洋葱，香菜，大蒜切末，西红柿去皮去籽切小丁，放入碗中。

2. 牛油果对半切开去核，划几刀再用勺挖出来就是小丁了，和其它原料放一起，挤入青柠汁，加盐胡椒，用叉子一边把牛油果碾碎一边拌匀。尝尝咸淡，加盐调整。

小贴士

牛油果一定要熟透的。西红柿要去皮去籽，否则影响口感。
牛油果暴露在空气中会氧化变黑，所以这个东西最好现做现吃。如果做多了，可以放冰箱冷冻层保存。