原创·简易版椰汁千层糕

做之前研究了很多菜谱...最后自己改良了份量..用了最简单的方式去做..第一次尝试做，还是成功了...椰香浓浓..Q弹Q弹～😋😋😋后来教会了麻麻做，一样成功！按足配方和步骤来做，基本都能成功～希望大家都能做出美味可口的千层糕～

用料  

原创·简易版椰汁千层糕的做法  

1. 按照上述份量备好材料，将一盒250克马蹄粉等分成2份备用。

2. 600ml清水加入黄片糖煮至糖全部溶化，糖水晾凉之后加入125克马蹄粉，搅拌至颗粒全无后备用，这个俗称小黄；200ml纯牛奶中倒入125克马蹄粉，搅拌至颗粒全无后加入1罐（400ml）椰浆，搅拌均匀后备用，这个就是小白。

3. 接下来，就可以开始蒸了。
   蒸千层糕的容器先涂抹一层油，然后倒入小黄，2勺约100ml，大火蒸5-6分钟，待小黄蒸成型后倒入小白100ml，以此类推直至用完所有粉浆。需注意，倒入粉浆前要务必搅拌均匀，首层和底层都必须是小黄，有利于成型。最后一层需延长蒸的时间，大概蒸10-15分钟，以确保完全熟透。

4. 要等待晾凉之后才可以切哦～

小贴士

1、2片黄片糖的甜度个人觉得属于中等甜度，大家可以适当增减用糖分量
2、小黄小白粉浆搅拌均匀后之后还会有些细微颗粒，不影响操作，也可以过一下筛把杂质筛调
3、看过很多菜谱，材料份量和蒸的时间各有千秋。鄙人愚见：液体总份量控制在1000-1300ml也是可以的，水多糕体软一点，水少糕体就硬身一点，这个菜谱液体总份量为1200ml，吃起来比较Q弹；至于蒸的时间，网上说2-6分钟都有，其实这个视乎你每一层倒多少浆，浆多则要蒸就一点，可以开锅盖用筷子在表面划一下看有没有成型了。