新手0基础版抹茶奥利奥千层

其实一开始想做的是芒果千层的，但是超市里的芒果实在太差了，就买了包奥利奥回家，第一次做这个卖相不太好，不过好在味道还不错

用料  

新手0基础版抹茶奥利奥千层的做法  

1. 准备好所有原材料，我不喜欢太甜的所以砂糖是比较少的。喜欢吃甜食的可以适当加一些

2. 鸡蛋加10g白砂糖，用打蛋器搅拌均匀至白糖全部融化无颗粒

3. 将牛奶、鸡蛋液混合，加入8g抹茶粉，搅拌均匀

4. 黄油隔水融化，放旁边稍微冷却一下

5. 分3筛入低粉，并搅拌均匀，再倒入上一步冷却的黄油，混合均匀

6. 我过筛了三次，这样可以让混合溶液更细腻。第一次的时候很难过滤，颗粒很多，需要拿勺子稍微翻一下，后面就很容易了

7. 冷却的混合溶液包上保鲜膜冷藏一个小时。这一个小时可以把奥利奥饼干碎先弄好。把奶油夹心去掉以后入料理机，到这个程度就可以了。喜欢奥利奥的可以适当增加。网上有直接卖饼干碎的，如果觉得自己弄太麻烦了，也可以直接提前在网上买

8. 弄完奥利奥饼干碎还有一会儿，就把淡奶油打了，分3次加入剩下的白砂糖，顺着一边打发

9. 冷却一个小时以后取出面糊，我用的是6寸的不粘锅摊的饼皮。新手做一开始摊出来的有点厚。上面的配方我做了13张

10. 然后就是一层饼皮然后抹上奶油撒上奥利奥碎，再铺一张再抹奶油重复直至最后一张

11. 再进冰箱冷藏一个小时，就可以拿出来享用啦

小贴士

黄油不太冷却太久，冬天的话可能会结颗粒，就会混合不了