![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图")
做烘焙败了很多配方，最近火热的冰激凌淡奶油配方送给大家吧
详细的可加微信miss u 02找我
用料
| 奶油 | 200克 |
| 巧克力 | 40克 |
| 吉利丁片 | 2.5克 |
| 水 | 适量 |
火热的冰激凌淡奶油的做法
所需的材料
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第2张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第2张")
奶油倒入锅中加热至80度（PS:没有温度计的宝宝观察锅边的奶油开始冒小泡就可以了）
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第3张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第3张")
待奶油的温度将至50度左右加入巧克力（PS:温度高，巧克力容易油水分离）
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第4张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第4张")
翻拌巧克力融化后，加入吉利丁片（PS:奶油的温度40左右）
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第5张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第5张")
待吉利丁融化后，把奶油过筛，筛掉没有融化的渣渣
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第6张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第6张")
用保鲜膜贴面冷藏过夜
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第7张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第7张")
用的时候加入同样量的淡奶油打发就可以了
![火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第8张]( "火热的冰激凌淡奶油的做法步骤图 第8张")
小贴士
需要不同口味的，就在煮奶油的那步加入粉类就可以了比例是100:2
