低碳水生酮月饼
不是人类月饼
做了不用回油的小月饼
50g的模具
我也不知道它算不算月饼，就硬算它是吧，嘿嘿。主要是为了用下新模具！
用料
| 饼皮 | |
| 奶油奶酪 | 25g |
| 椰子面粉 | 35g |
| 赤藓糖醇 | 10g |
| 蛋清 | 2个鸡蛋清 |
| 魔芋粉或者是洋车前壳粉 | 2g |
| 黄油 | 30g |
| 粉盐 | 一丢丢 |
| 馅料 | |
| 你喜欢的能包的都可以 |
低碳水生酮月饼的做法
除了蛋清以外的所有食材放一起先揉匀，黄油可以事先液化。
要放点魔芋粉或者洋车粉的，增加粘稠度，不然容易不好包哈！有黄原胶也可以的。![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
根据面团的干湿度调节一下蛋清的使用量，以不太粘手为标准哈。这个量我做了4个小月饼50g的
![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我包的是咸蛋黄肉松滴。这个是配方
![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后就是包起来了。就跟普通包月饼一样，压模具就好了。记得模具一定要刷点椰子面粉哦，不然会黏住不好脱模
![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
烤箱175度18分钟就好了，不要刷蛋液，刷了容易裂。
![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
还做了一个奶黄的，这个皮不太好包，奶黄要冻硬一点包哦这个是奶黄的做法
![低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "低碳水生酮月饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
