新手千层皮

用料  

新手千层皮的做法  

1. 将蛋液与白糖搅打均匀

2. 将牛奶倒入蛋液搅打均匀

3. 筛入面粉搅至顺滑

4. 倒入黄油搅打均匀

5. 将搅好的千层液过筛备用

6. 平底锅刷一点点黄油，小火烧热，倒入一大勺千层液，转动平底锅将它铺均匀，等到面皮起泡，差不多就是熟了，然后将平底锅倒扣在晾架上，将面皮铺平晾凉

7. 重新做下一张时，锅内温度不要太高，重复上一步骤，将皮一张张摊好