香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋
一款可以媲美哈根达斯的香草冰淇淋，口感丝滑，香草味浓郁，再也不需要花钱买着吃了。
用料
| 蛋黄 | 1个 |
| 零卡糖 | 20克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 淡奶油 | 60克 |
| 炼乳 | 20克 |
| 香草荚 | 1根 |
香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法
准备好所需食材。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第2张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第2张")
把蛋黄和糖一并倒入打蛋盆，打发至微微发白。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第3张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第3张")
牛奶倒入小奶锅，香草荚中间切开，将香草籽刮出，倒入牛奶中，小火煮至快要沸腾即可。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第4张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第4张")
将煮好的香草牛奶少量多次缓慢的加入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第5张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第5张")
倒回锅中小火加热至浓稠，这个过程刮刀不断从底部翻拌。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第6张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第6张")
筛入打蛋盆，冷却。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第7张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第7张")
加入淡奶油、炼乳，搅拌均匀。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第8张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第8张")
倒入冰淇淋机，开启“醇厚”档位即可。
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第9张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第9张")
准备个漂亮的杯子，用雪球勺挖出，再简单的装饰一下，一杯经典的香草冰淇淋就做好了，超简单零失败，跟我一起做起来迎接夏天吧！
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第10张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第10张")
成品照
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第11张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第11张")
成品照
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第12张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第12张")
成品照
![香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第13张]( "香草冰淇淋，手工制作的经典冰淇淋的做法步骤图 第13张")
