不加泡打粉一次发酵红糖发糕

红糖发糕一直是女儿最爱，结合各种方子 ，结合做南瓜发糕的经验 ，不添加泡打粉试着做了几次，都很成功 。总结一下 ，跟大家分享 我这个是6寸爱心模的量 适合两人吃

用料  

不加泡打粉一次发酵红糖发糕的做法  

1. 准备好所需材料

2. 取90克热水化开红糖，用10克温水化开酵母

3. 待红糖水冷却至40度左右 和酵母水一起加入面粉中，搅拌均匀，然后倒入模具，抹平表面 （模具先抹一层植物油，以方便脱模）

4. 放入温暖处发酵，春季，我在锅内放热水，将面糊放热水上，加速发酵，，一小时左右，发至三倍大。夏季直接室内发酵就可以

5. 发酵好的面糊上可裱花 ，红枣 葡萄干 蔓越莓都可以 我用了枸杞

6. 冷水入锅蒸，蒸汽上后再蒸30分钟

7. 完美出锅

8. 漂亮的组织，蓬松可口