港式奶茶(无拉茶)
这个菜谱主要是简易版的 但是喝起来茶味和奶味融合的非常好,不会给人一种奶味太淡或茶味太淡的感觉,自己在家制作比较安全,健康,喝起来也放心,不会有外面卖的奶茶的香精味(非专业,专业大佬勿喷)
用料
红茶 | 2包红茶:250ml水 |
黑白淡奶 | 淡奶与茶汤1:4(非常重要) |
白糖 | 根据自己口味加减 |
港式奶茶(无拉茶)的做法
材料大集合;因为是简版的港奶,所以我用了市面上最常见的红茶,当然有更好材料的同学,能使用尽量使用,因为茶餐厅适用多种茶拼配的,它的风味也自然更足
按照比例把纯净水(过滤水)和茶包,放进锅中煮沸至三分钟,关火盖锅盖闷五分钟(目的是让茶味充分释放)ps:必须是纯净水. 不能用生水. 家里没有净水机的. 就去买矿泉水
煮茶的颜色必须要有这么深,越深越好
杯子中加入淡奶,淡奶和茶汤的比例1:4
我个人是比较喜欢茶味很浓郁的,如果喜欢奶味比较浓郁的就多加点淡奶根据自己口味加减糖量
小贴士
我这个简易版的喝起来非常浓郁 ,虽然没有茶餐厅的那么正宗,但是和外面的奶茶店比起来秒杀