原粒草莓果酱
突然就特别想熬草莓果酱 跑市场上买了三斤草莓 熬了一大锅草莓酱 无论什么时候 吃上一口自己熬的草莓果酱 马上就会开心起来 一口一颗草莓 感觉比切碎的感觉更棒
用料
| 草莓 | 500 |
| 白糖 | 150 |
| 柠檬汁 | 半个 |
原粒草莓果酱的做法
买来的草莓不要放太久 立即洗净稍微泡一泡
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将草莓大块的对切 小个草莓 只切去蒂
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
一层白糖一层草莓 草莓表面要裹上糖 注意不要弄破草莓表皮 不然会有点点不美观（可怕的强迫症患者）
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
等5-6小时 草莓出果胶
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
这样拿糖腌过的草莓也是非常美味 清甜 我偷吃好多
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把析出果胶的草莓与汁一起倒入锅中 用小火慢慢熬 不时拿木铲搅拌
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
注意小心用铲子慢慢推 不然很容易压破草莓（可怕的强迫症 卒）
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
觉得小火慢 可以慢慢调到大火 防止沸腾 溢出 准备一碗清水 如果滴入一滴汁可以沉淀不散 加入柠檬汁 小火继续熬煮10-15分钟 这个时候要用木铲小心搅动 防止粘锅
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
趁热装罐后倒置果酱罐 这样罐内形成真空状态 易于保存
![原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "原粒草莓果酱的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
自制草莓酱 保质期一个月左右 比较短 所以要冰箱冷藏 尽早食用
