醇豆浆戚风蛋糕

用料  

醇豆浆戚风蛋糕的做法  

1. 用的这个牌子

2. 蛋白蛋黄分离！
   ❗❗❗盆无水无油
   

3. 蛋黄加入醇豆浆1，淡奶油，搅拌均匀

4. 加入低粉，搅拌均匀

5. 蛋白打发至硬性发泡！
   盆倒扣不流！

6. 三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊，切拌手法混合均匀
   倒入剩下蛋白糊，切拌手法混合均匀
   

7. 倒入模具中，表面撒上蔓越莓

8. （可忽略）倒入醇豆浆，凭个人喜好，有利于下层形成豆浆皮

9. 烤箱预热180°  放入烤箱调至150°   30min
   

10. 完成