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实现加料自由的家庭咸豆浆

推荐人: 来源: 佳肴吧 阅读: 2.5W 次
实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图

吃啥都喜欢料多的加料星人,苦于外面的咸豆浆料太少久已。某天老爹突然自制了咸豆浆,赶紧学过来!(第一次上传菜谱,纯粹只为了以后忘记了点啥方便回忆)

用料  

黄豆 150克
1000克(最终烧豆浆时的量)
内脂 3g
细纱布 1块
榨菜 适量
虾皮 适量
紫菜 适量
酱油 适量
香菜 适量
辣油 适量
虾皮 适量

实现加料自由的家庭咸豆浆的做法  

  1. 150克黄豆提前一晚泡好。

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第2张
  2. 取一把黄豆加入料理机,加适量水,打成浆,倒入铺好纱布的锅里,拎起纱布四个角,挤出豆浆。根据实际情况重复操作。根据我一般150克黄豆分三次打。残渣先留好,最后可以再打一遍。(这一步最费时间,要耐心噢。)

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第3张
  3. 最后把豆浆再过滤一次,全部打完之后的纯豆浆应该是1000ml。撇去浮沫。然后上锅大火煮,一边煮一边撇浮沫。注意煮豆浆一定要时刻留意,豆浆煮开了很容易扑出来,煮开后转小火再烧会儿。关火,稍微放凉,温度降到90度左右。(不用很精确😂)

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第4张
  4. 网上买的,盒装,一小包就是3g,正好一次。一锅三个人吃。

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第5张
  5. 3g内脂加一点水融化在锅里。(用的是煮的锅,可以先加热一会儿儿,然后转保温)用保温功能就行!!保温就行!!(第一次用煮饭功能做出了老豆腐☹️☹️☹️)把热豆浆倒入锅里,撇去浮沫,赶紧盖盖子~~然后,计时15分钟~~~

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第6张
  6. 在此期间,准备加料。香菜切末,榨菜切丁(用的大块榨菜,切片,先用水泡一下,不然太咸了),紫菜加一点热水软化。

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第7张
  7. 15分钟开锅!嫩嫩的豆腐脑好啦~~~

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第8张
  8. 随心所欲的加料吧~~~酱油,辣油,紫菜,虾皮,榨菜,香菜~~~再配根油条,和冬天的早晨太配啦~~~~

    实现加料自由的家庭咸豆浆的做法步骤图 第9张

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