草莓布丁蛋糕

对于一个吃货来说，想做一道料理，
很有可能起源于一个很小的原因。
譬如，知名铁粉C姨给了我一包吉利丁片，
我脑海里已经浮起无数种做法。

当天就做了一个芒果布丁，
不过因为太简单了，所以没拍下来。
但测试出了这个吉利丁片的效果，
所以这次做草莓布丁，我选择减量。

用料  

草莓布丁蛋糕的做法  

1. 草莓布丁蛋糕
   
   配料如图☞
   
   烹饪时间：10分钟(冷藏4小时）

2. 吉利丁片用开水软化

3. 奥利奥只要饼干不要夹心，
   用保鲜袋装着，乱棍敲碎

4. 黄油融化拌进去，充分搅匀

5. 放入蛋糕胚，一定要压实
   别问我为什么要压实，往下看

6. 草莓洗净去蒂，后来发现切成心形更棒

7. 草莓贴一圈

8. 牛奶加热，倒入细砂糖

9. 放入融化的吉利丁片

10. 酸奶，充分搅匀
    小火，融化即可

11. 稍微冷却，小心倒入容器
    震惊，由于奥利奥地基没振捣密实。。。

12. 盖上保鲜膜，冷藏4小时先
    PS：是我低估了这个模具的直径。。。

13. 虽然蛤，不是很好看，
    但好歹也是在家做的一个草莓布丁。
    既然“配齐”也出了力，
    还是给他再吃一个草莓吧~

14. 蛋糕咱们吃就好了~虽然不是那么的好看，
    但味道还是挺好的，尤其是奥利奥的口感。
    
    那么，来复盘一下踩中的坑吧。
    1、估计好模具的容量，蛋糕成形要比草莓的截面高。
    2、草莓怎么切更好看？多试试！
    3、底部的奥利奥一定要压实，倒入液体要轻。

小贴士

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