没有奶皮的懒人版双皮奶~鸡蛋牛奶布丁

这个方子也可以叫单皮奶😂😂

操作特别特别简单易上手，考虑到很多人会跟我一样懒，想吃双皮奶又不想做奶皮，所以我就做了这个😀

可以用一整个全蛋（蛋清+蛋黄），也可以只要两个蛋清。

为了不浪费蛋黄，我用的是一整个全蛋。

用料  

没有奶皮的懒人版双皮奶~鸡蛋牛奶布丁的做法  

1. 准备食材：鸡蛋、牛奶、糖

2. 先称量10克白砂糖

3. 加入200克牛奶

4. 加入鸡蛋，搅拌均匀（可以直接在一个大的容器里将砂糖、牛奶、鸡蛋搅拌均匀），没有手动打蛋器的话就用两根筷子搅拌。

5. 用滤网或纱布过滤一两遍，这样蛋液会很细腻，纱布药店有卖，我买的这个两块钱一张。

6. 封保鲜膜，放蒸锅里蒸
   冷水蒸15分钟，再关火闷5分钟

7. 起锅啦，可以直接吃热的~也可以常温放凉后，放入冰箱冰镇一下。
   
   加入自己喜欢的水果或果干做装饰，超级美腻😀😀

小贴士

1 蛋液要搅拌均匀

2  最好过筛一下更细腻，实在没有筛网或纱布，就省略吧。

3  上锅蒸之前可以把小气泡用牙签戳破

4  甜度自己调节，也可以用焦糖或其他糖浆代替，看自己喜欢吧😀