布丁厨房之香酥软炸肉

用料  

布丁厨房之香酥软炸肉的做法  

1. 里脊肉切片备用

2. 根据自己的口味加入适量的耗油，生抽，料酒，十三香，盐和鸡精

3. 加入两个鸡蛋，拌匀腌制半小时以上

4. 加入面粉和淀粉拌匀

5. 将油烧至七分热（滴入一滴面慢慢漂起既为七分热）

6. 一片片下入肉片，不要让肉片粘在一起

7. 肉片炸至金黄捞出控油

8. 待油再次烧热后，下入刚才炸好的肉进行复炸，这样可以使软炸肉口感酥脆

9. 炸好后捞出装盘