喜洲粑粑

为了学习猪妈的喜洲粑粑，把方子记录在这儿😛

用料  

喜洲粑粑的做法  

1. 猪油，猪肉剁馅儿，葱花，面粉，发酵成两倍的面团

2. 发酵过的面团放适当猪油揉，揉去气泡，揉至光滑

3. 面团擀成巴掌大小，放上猪肉馅儿和葱花

4. 包起来，别漏馅儿

5. 用擀面杖擀平，厚度大概2cm

6. 上下对折

7. 左右对折

8. 擀平，用刀在中间切几道，上下端不要切断

9. 绕个圈圈，然后擀平

10. 重复步骤3-9

11. 重复步骤3-9

12. 重复步骤3-9

13. 重复上面的步骤一遍，目的是有多多的，均匀的肉肉在里面，还能层层酥脆

14. 刷刷刷

15. 刷上油，进电饼档，或者烤箱150度烤10分钟翻面，再烤10分钟

16. 成品😉～

小贴士

烤箱有温差，第一次烤建议端个小板凳守着点