青团 双色青团双馅料 肉松馅&红豆豆沙馅 附馅料制作方法视频，分步详细视频 玛捷斯

第一次自己做青团，每到青团季F先森都会买其实我对这个一般般，因为里面的豆沙实在太甜腻了，而且有的感觉油还很多！但糯米的各种食物我都喜欢呀，这次想想青团季自己动手凑凑热闹吧，做起来！结果，我是猪头🐷，第一次麦青汁没有摇，导致颜色很浅，差点去找卖家，哇咔咔！马上撸第二次，结果就有了这个双色青团，我感觉搭配一下也蛮好看的，嘻嘻😜

所以，你们一定要记得“麦青汁用前摇一摇”哦，如果想做浅色的，就不用摇到出来就行了！“为啥不用艾草，直接用麦青汁？”第一简单，第二，我感觉比艾草做出来的好吃😋没有那种苦涩怪味道，你们可以都试试看！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！

用料  

青团 双色青团双馅料 肉松馅&红豆豆沙馅 附馅料制作方法视频，分步详细视频 玛捷斯的做法  

1. 咸蛋黄肉松馅制作方法：将咸蛋黄（熟的）放入食物处理器中2秒打碎；

2. 加入肉松、沙拉酱，速度4混合10秒钟；

3. 搓成20克/个；

4. 材料全部准备好

5. 先将糯米粉、粘米粉混合一下；

6. 将加热好的麦青汁（麦青汁记得倒出之前摇一摇否则就是我现在的浅色的，它会沉淀的）从“食物处理器”小孔慢慢加入，从速度8慢慢降到速度4，打成颗粒状；

7. 如图；

8. 取出三个小面团，总计60克，用开水煮熟（这样可以增加面团的柔韧度，包的时候不开裂）；

9. 煮好的面团放回食物处理器中，加猪油；

10. 用Auto打匀后，讲到速度4抱团；

11. 打好的面团；

12. 手感超级棒；

13. 包馅料手法 步骤1

14. 包馅料手法 步骤2

15. 包好啦；

16. 内置蒸锅+特大号蒸锅，两层一起蒸；

17. 水开后上锅蒸 “特大号蒸锅” 12分钟/120度；

18. 再剩最后4分钟时可以这样揭一下盖子，以防青团“鼓”的很大！（这样揭水也不会滴落在青团上）；

19. 出锅啦，非常软糯还有嚼劲；自己包的豆馅儿也不像豆沙那么甜腻；（有点儿像东北粘豆包，哇咔咔！）吃不完，可以表面刷油，用保鲜膜包上就好啦；

20. 咸蛋黄肉松馅儿；

21. 两种颜色，双重味道，你更喜欢哪种？

22. 春天的味道；

23. 早餐俩人“干掉”6个，如果外面买的估计只能一人吃一个，哈哈😄