天津煎饼果子(家庭版)

2020.新型冠状病毒严重，小区都封了，没有卖早点的，只好在家做了。

用料  

天津煎饼果子(家庭版)的做法  

1. 绿豆，大米，放入250克水，泡5-6个小时，然后全部放入破壁机打碎，成糊状。加入面粉搅拌成面糊(加入面粉后，皮不容易裂开)

2. 和面，赶成薄薄的皮，炸薄脆。(如果提前发面可以炸油条)

3. 油锅热了，放入，翻面。

4. 熟了后控油。

5. 中间省略了，忘了拍图。刚才的糊搅拌，用汤勺取后倒入锅中间，摊平，然后放入鸡蛋。上面撒上葱花和芝麻，皮硬后，翻面。

6. 涂上腐乳，蒜蓉辣酱，面酱，放入薄脆，折叠后就好了。

小贴士

面饼不要太厚，否则影响口感。