油酥豌豆酥脆的秘诀原来这么简单！小白零失败～

从小就喜欢的油酥豌豆，每次出去吃火锅豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享给大家

用料  

油酥豌豆酥脆的秘诀原来这么简单！小白零失败～的做法  

1. 准备适量干豌豆

2. 加入适量水浸泡一夜。

3. 浸泡好的豌豆捞出沥干水分放入冰箱，冷冻1天或一夜。

4. 冻好的豌豆拿出解冻后，晾干表面水分或用吸油纸吸干水分。

5. 锅内烧油，油温六成热下锅炸。

6. 炸至豌豆漂浮，再炸三分钟左右即可。

7. 炸好的豌豆捞出放入盘内。

8. 放入一勺盐、半勺糖、一勺辣椒，不喜欢辣椒的可以不放。

9. 和匀之后晾凉即可。

10. 成品

11. 成品

12. 成品。

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