🌟零失败❗️超简单❤️酥脆香甜黄油曲奇🍪
反复实践多次,这个方子可以说最好挤,香甜又酥脆,让你也解锁🔓曲奇饼干,做法超级简单,花纹清晰,酥脆可口,一口一个,根本停不下来呢😏
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用料
黄油 | 75克 |
低筋粉 | 110克 |
牛奶 | 30克 |
糖粉 | 35克 |
抹茶粉 | 3克(不喜欢可忽略) |
🌟零失败❗️超简单❤️酥脆香甜黄油曲奇🍪的做法
工具立正,集合❗️海氏C40,电动打蛋器,电子秤,还有八齿裱花嘴和裱花袋没有入镜
黄油室温软化,手指👇能轻松戳个洞即可
打蛋器一档打发至蓬松再加入糖粉
混拌均匀再开打蛋器,不然会雪花飘飘,继续一档打发至顺滑
30克牛奶少量多次加入,每次都要混合均匀再继续添加,我是五次加完,打发至体积变大一倍,黄油颜色明显变淡
筛入低筋粉
刮刀翻拌均匀,取出一半装入裱花袋,八齿花嘴,自由发挥
另一半筛入抹茶粉翻拌均匀,挤出自己想要的形状(不加抹茶粉的直接装袋挤形状即可),这次的抹茶粉不好,颜色很淡
任何你想要的形状都OK
烤箱165度预热,烤盘入中层165度20分钟(请根据自己烤箱脾气自行调整温度,注意观察颜色,避免翻车)
阳光下的曲奇
来个合影
晾凉后酥脆可口,小朋友配牛奶吃掉了一大半,你也赶紧做起来吧🎉