新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕

2021年开始，要红红火火！

直径15厘米平底锅，能出8个班戟皮！

红丝绒乳酪蛋糕具体配方和操作方法：

含红丝绒液和红曲粉两种配方！

用料  

新年福袋红丝绒乳酪小蛋糕的做法  

1. 鸡蛋加糖隔温水搅拌至糖融化

2. 加入牛奶，继续用打蛋器打匀！

3. 加入融化的黄油（微波或隔水）

4. 加入红丝绒液

5. 筛入低粉和红曲粉/可可粉

6. 搅拌均匀

7. 过筛两遍，筛网上的渣子别怕浪费，扔掉！

8. 保鲜膜贴面冷藏一个小时备用！

9. 我的是这个平底锅，尺寸在15厘米左右！

10. 凉锅放面糊，厚实一些，比较有质感，也不容易破！

11. 电磁炉最低档，我家的是400瓦！这种起大泡就可以了！

12. 这是贴锅这一面儿，包的时候这个面在里面！

13. 每烙出一张，锅需要降温，准备湿毛巾，锅可以放到上面！这样出来的皮，四周比较平整，基本不用再费事修剪！

14. 我出了10张，也就是说以免做坏了，有后补富余！

15. 奶油奶酪提前室温软化到用刮刀也可碾平状态！加三分之一糖，几滴香草精，拌匀，备用！

16. 淡奶油加剩余的糖打倒这种酸奶浓稠状态，就可加奶酪了！如果想要最后的芝士奶油硬一些，也可奶油再打一会儿，流动性，有纹路的时候加奶酪！

17. 加入奶酪

18. 打倒花纹挺立，装裱花袋备用！

19. 边儿不整齐，用剪刀修剪一下！红丝绒蛋糕胚，用模具刻出来，6-7厘米直径的圆都行！

20. 一层奶油，中间可以加草莓丁等！

21. 再放一层，整理一下！

22. 准备一根包装绳，系上就可以了！

23. 加奥利奥饼干和水果装饰就可以了！