基础蒸麦芬(附微波炉加热法)
方子来自《即食享用117种松饼粉》。
快速做出Q软有弹性的麦芬,刚出炉热腾腾的柔软口感最为美味,因此要吃之前再制作哦~~~
基本的面糊中加入可可粉或抹茶粉,就能享受不同口味的美妙变化~~~
用料
松饼粉 | 100g |
牛奶 | 80ml |
沙拉油 | 1大匙 |
可可粉or抹茶粉(可选) | 1小匙 |
碎巧克力粒(可选) | 适量 |
糖(可选) | 按自己口味添加 |
基础蒸麦芬(附微波炉加热法)的做法
将松饼粉放入调理盆中,再加入牛奶,用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
**如制作可可味或抹茶味,先将可可粉或抹茶粉筛入松饼粉中,再加入牛奶,搅拌顺滑。加入沙拉油搅拌均匀。
将面糊倒入杯子蛋糕纸膜或耐热容器中,约7分满。(加热过程中会膨胀)撒上巧克力豆~~(如有)
大火蒸10~15分钟即可拿出,趁热享用最好吃!!
**书中还提供了微波炉加热方法。将模具放入微波炉中,旁边放一小碗水。盖上耐热容器,用微波炉(600w)加热2分钟。每次加热2-3个为宜。
我还没有试过微波炉法,大家可以试试哟~~~
小贴士
1. 面糊倒入模具中时以7分满为宜,加热过程中会膨胀,所以不要过满哦~~
2. 如使用微波炉加热,每次加热2~3个比较合适,切一定要盖上耐热容器,防止水分散失!!