快手早餐：干菜鸡蛋饼

小时候的味道

用料  

快手早餐：干菜鸡蛋饼的做法  

1. 鸡蛋打散加入面粉，加入适量水，搅拌均匀，加入干菜，加入葱花，做成面糊，平底锅加少许油，倒入锅内摊开，中火煎成金黄翻面，煎到两面金黄色，锅铲切片，装盘即成。

2. 这次面糊厚了一点，摊开不容易，形状不够好看。

3. 这是我的早餐，海参粥+干菜鸡蛋饼

4. 这锅干菜少些。面糊稀一点，在锅中容易摊开。

5. 配粥配汤都可以。

小贴士

1.干菜比较咸，替代食盐调味，根据口味调整干菜的量。
2.干菜也可以换成泡菜，咸菜，也可以换成胡萝卜碎，榨菜碎，甚至可以是芹菜叶洗净切碎，只是要注意食材不同，咸淡调味不同。